Cara Membuat Ketupat Empuk, Tahan Lama, dan Anti Gagal

Menjelang Idul Fitri, simak cara membuat ketupat empuk yang cocok dijadikan santapan di hari raya Idul Fitri. Cara pembuatannya pun cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit dicari.

Ketupat menjadi salah satu hidangan wajib saat merayakan Idul Fitri bersama keluarga. Biasanya menu ini disajikan dengan rendang atau opor ayam sebagai pengganti nasi. Rasanya yang lembut dan empuk membuat banyak orang rindu dengan makanan khas lebaran yang satu ini.

Sayangnya, tidak semua orang mengetahui cara membuat ketupat empuk. Sebab, terkadang banyak orang yang kesulitan memasaknya dengan benar. Namun kini Anda tidak perlu khawatir lagi karena Anda bisa mengikuti cara berikut ini untuk membuat masakan khas lebaran ini enak dan empuk.

Cara Membuat Ketupat Lembut

Pilih Beras Berkualitas

Kualitas nasi menjadi kunci terpenting nikmatnya cita rasa ketupat. Agar tidak gagal, berhati-hatilah saat memilih nasi. Pastikan untuk selalu memilih beras yang berkualitas baik. Anda bisa menggunakan nasi yang lebih pulen seperti Pandan Wangi atau Mentik spesial. Dengan kualitas nasi yang terjamin, ketupat Anda juga bisa semakin nikmat disantap bersama keluarga.

Rendam beras terlebih dahulu

Setelah memilih beras yang berkualitas, langkah atau cara membuat ketupat empuk selanjutnya adalah dengan merendam beras terlebih dahulu dalam air dingin. Lama perendamannya sekitar 30 menit hingga 1 jam untuk menghasilkan nasi yang empuk saat matang.

Baca Juga:

Tips Mencari Pekerjaan Sampingan Untuk Kamu yang Saat ini susah Membagi Waktu

Agar ketupat lebih harum, Anda bisa menambahkan daun pandan ke dalam air rebusan. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan air kapur sirih agar ketupatnya lebih kenyal.

Pilihlah daun ketupat anyaman yang masih muda

Cara membuat ketupat lebaran berikutnya adalah dengan memilih anyaman daun ketupat yang tepat. Agar menghasilkan masakan yang enak dan tahan lama, Anda disarankan menggunakan daun anyaman yang masih muda. Sebab, daun ketupat yang masih muda akan membuat ketupat lebih tahan terhadap kerusakan saat direbus.

Namun bukan hanya sekedar memilih daun yang tepat, Anda disarankan untuk memilih ukuran ketupat yang sama. Hal ini bertujuan agar hasil kematangan yang didapat bisa merata.

Perhatikan pengisian nasi ke dalam ketupat

Jumlah isian nasi pada anyaman ketupat juga perlu diperhatikan. Tidak disarankan mengisi ketupat dengan nasi penuh. Takaran yang ideal adalah sekitar 2/3 volume ketupat.

Namun untuk nasi yang tidak terlalu empuk, Anda hanya bisa mengisinya dengan 1/3 volume saja. Sebab, saat dimasak, ketupat akan mengembang. Oleh karena itu, langkah ini menjadi poin yang tak kalah penting dalam cara membuat ketupat empuk.

Setelah ketupat terisi semua, Anda bisa menaruhnya di wajan besar untuk melanjutkan ke tahap selanjutnya yaitu tahap memasak.

Perhatikan Waktu Memasak

Dalam cara memasak ketupat empuk, waktu memasak ketupat juga tidak kalah penting. Sebab hal ini bisa mempengaruhi tekstur ketupat yang akan dihidangkan saat lebaran.

Jika menggunakan wajan biasa, masukkan ketupat ke dalam air panas lalu masak dengan api sedang selama 2-3 jam. Jika air rebusan sudah berkurang tapi ketupat belum matang bisa ditambah air lagi. Tapi kalau sudah matang, bisa diangkat. Setelah itu saring dan sisihkan lalu gantung hingga kering ketupat dari air rebusan. Ketupat kering diketahui tahan lebih lama.

Namun jika menggunakan pressure cooker, Anda tidak membutuhkan waktu lama untuk memasak ketupatnya. Pasalnya ketupat bisa dimasak hanya dalam waktu 1-2 jam hingga padat lalu didinginkan agar tahan lebih lama.

Hangatkan dengan cara dikukus

Agar lebih tahan lama, ketupat bisa Anda simpan di lemari es. Namun berlian tersebut terlebih dahulu dibungkus dengan plastik. Nah, untuk menghangatkannya bisa dikukus sebentar. Pastikan untuk tidak memotongnya agar tahan lebih lama.

Itulah cara membuat ketupat empuk enak dan anti gagal yang bisa Anda coba di rumah. Sudah siap mempraktikkannya saat menyiapkan menu lebaran? Semoga beruntung!