6 Cara Merebus Daun Pepaya agar Tidak Pahit, Tetap Lezat: Simak yuk!

farih.co.id – Daun pepaya adalah salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam hidangan tradisional di berbagai belahan dunia.

Meski kaya akan nutrisi, daun pepaya sering kali memiliki rasa pahit yang kuat, yang dapat mengganggu cita rasa makanan.

Merebus daun pepaya agar tidak pahit adalah langkah penting sebelum mengolahnya menjadi hidangan lezat.

Baca Juga: Biodata Jasmine Meijers Pemeran Clarissa di Sinetron Magic 5, Lengkap Umur, Agama dan Akun Instagram: Simak yuk!

Selain itu, daun pepaya kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, dan serat, sehingga menjadikannya pilihan yang sehat untuk dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari.

Namun, jangan khawatir, ada beberapa cara berbeda untuk merebus daun pepaya agar tidak pahit dan tetap lezat.

Nah, inilah dia rekomendasi beragam cara merebus daun pepaya, mulai dari cara yang sederhana hingga teknik khusus untuk menjadikan hidangan yang lezat dan bergizi.

Baca Juga: Biodata dan Pendidikan Gonzalo Algazali, Anak Pengusaha Skincare Pesaing Asnawi Mangkualam: Simak yuk!

1. Cara merebus daun pepaya agar tidak pahit dengan air garam

Salah satu cara paling sederhana untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya adalah dengan merebusnya dalam air garam. Caranya adalah berikut ini.

  • Siapkan panci besar dan isi dengan air bersih.
  • Tambahkan garam secukupnya ke dalam air rebusan. Garam membantu mengurangi rasa pahit pada daun pepaya.
  • Rebus daun pepaya selama 5 hingga 10 menit. Kalau kamu ingin mengurangi rasa pahit yang lebih intens, kamu bisa merebusnya lebih lama.
  • Setelah direbus, tiriskan daun pepaya dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit untuk menghentikan proses pemasakan.

2. Merebus dengan baking soda

Cara lain yang efektif untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya adalah dengan menggunakan baking soda.

Baca Juga: Ada 23 Produk Fashion Pro Israel, Brand Terkenal Ternyata Dijual di Supermarket Indonesia! Berikut Alternatifnya!

Baking soda membantu menghilangkan zat-zat pahit pada daun pepaya. Berikut langkah-langkahnya.

  • Rendam daun pepaya dalam air yang sudah ditambahkan 1 sendok teh baking soda selama sekitar 15 menit.
  • Setelah direndam, cuci daun pepaya dengan air bersih dan tiriskan.
  • Rebus air bersih dalam panci besar dan masukkan daun pepaya yang sudah direndam.
  • Rebus selama 5 hingga 7 menit atau hingga daun pepaya menjadi empuk.
  • Tiriskan dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit.

3. Direbus dengan air jeruk nipis

Menggunakan air jeruk nipis adalah cara tradisional yang populer untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya.

Jeruk nipis membantu memecahkan zat pahit dan memberikan rasa segar pada daun pepaya. Berikut cara melakukannya.

  • Siapkan air dalam panci besar dan peras air jeruk nipis segar ke dalamnya.
  • Rebus air jeruk nipis hingga mendidih.
  • Masukkan daun pepaya yang sudah dicuci ke dalam air jeruk nipis yang mendidih.
  • Rebus selama 5 hingga 10 menit atau hingga daun pepaya menjadi empuk.
  • Tiriskan dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit.

4. Merebus dengan air beras

Cara lain yang cukup unik untuk merebus daun pepaya adalah dengan menggunakan air beras.

Air beras memiliki sifat yang dapat membantu mengurangi rasa pahit pada daun pepaya dan memberikan aroma yang lezat. Berikut langkah-langkahnya.

  • Cuci dan tiriskan daun pepaya dengan baik.
  • Rebus beras dalam panci dengan air secukupnya hingga menjadi bubur seperti saat memasak nasi.
  • Setelah air beras matang, masukkan daun pepaya ke dalamnya.
  • Rebus selama 10 hingga 15 menit atau hingga daun pepaya menjadi empuk.
  • Tiriskan dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.

5. Cara merebus daun pepaya agar tidak pahit dengan santan kelapa

Cara lain yang memberikan cita rasa lezat pada daun pepaya adalah dengan merebusnya dengan santan kelapa.

Santan kelapa memberikan rasa kaya dan creamy pada daun pepaya yang akan memanjakan lidah kamu.

Cara melakukannya intip di bawah.

  • Campurkan santan kelapa dan air secukupnya dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
  • Masukkan daun pepaya yang sudah dicuci ke dalam santan yang mendidih.
  • Rebus selama 10 hingga 15 menit atau hingga daun pepaya menjadi empuk dan santan meresap ke dalam daun.
  • Jika ingin menambah rasa, kamu bisa menambahkan sedikit garam atau gula secukupnya.

6. Merebus dengan air jahe dan serai

Menggunakan rempah-rempah seperti jahe dan serai adalah cara lain yang efektif untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya dan menambahkan aroma yang harum pada masakan. Berikut cara melakukannya.

  • Iris jahe dan serai menjadi beberapa potongan.
  • Rebus air dalam panci dan masukkan jahe dan serai ke dalamnya.
  • Setelah air mendidih, masukkan daun pepaya yang sudah dicuci ke dalamnya.
  • Rebus selama 10 hingga 15 menit atau hingga daun pepaya menjadi empuk.
  • Tiriskan dan rendam dalam air dingin selama beberapa menit.

7. Cara merebus daun pepaya agar tidak pahit dengan tepung beras

Cara ini cocok untuk kamu yang ingin mengolah daun pepaya menjadi masakan yang lebih kering, seperti tumis. Tepung beras membantu mengurangi rasa pahit dan memberikan tekstur yang kenyal pada daun pepaya. Berikut langkah-langkahnya.

  • Campurkan tepung beras dengan air hingga membentuk pasta.
  • Rebus air dalam panci dan masukkan pasta tepung beras ke dalamnya.
  • Setelah air mendidih, masukkan daun pepaya yang sudah dicuci ke dalamnya.
  • Rebus selama 5 hingga 7 menit atau hingga daun pepaya menjadi empuk dan teksturnya kenyal.
  • Tiriskan sebelum digunakan untuk tumis atau hidangan lain.

Merebus daun pepaya agar tidak pahit dapat dilakukan dengan berbagai cara yang beragam. Dengan mengikuti rekomendasi cara merebus daun pepaya di atas, kamu akan dapat menikmati hidangan lezat dan bergizi dengan daun pepaya tanpa rasa pahit yang mengganggu. Selamat mencoba!

Tags

Related Post